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一、排烟道火灾事故根本原因

从材料看来，酒店宾馆和大中型商场餐厅厨房内的烟筒和抽排烟管道一般 全是用白铁皮或有机玻璃板生产制造的，这种材料自身 不是燃的，沒有火灾事故危险因素，但是的酒店宾馆以便减温隔热保温，在这种难燃原材料的管路业务外包了一层层易燃原材料，这反倒产生了火灾事故风险。也有的餐馆为节省成本费，用复合型木工板做成烟筒和抽排烟管道，这种原材料自身 就是说易燃物，如果火焰上窜，或锅中起火总有将会被立即点燃，火灾事故危险因素更大。油污是导致排烟道火灾事故的关键要素。因为厨房油烟所需的粉尘有黏性，能够粘附在烟筒和抽排烟管道的内腔上产生油污，特别是在是管路有转弯的地区容易粘附和沉积，假如长期未进行清理，油污就会愈来愈厚，阻塞管路。油污自身 是易燃的，遇用火或溫度过过高点燃，并顺着管路内腔扩散，造成燃烧物扩张;油污阻塞安全通道后，会使厨房油烟排污不立即，导致烟筒和抽排烟管道内溫度过高，造成油污起火或管路易燃外包装盒原材料点燃导致火灾事故。另一个，某些餐厅厨房实际操作工作人员安全消防观念差、责任感较弱，在未断火、咽气、断油或已经烧油烧菜时脱岗，如果起火，火焰非常容易根据烟筒和抽排烟管道扩散非常多。

天津烟道清洗公司：排烟道火灾事故的防止防范措施

二、排烟道火灾事故的防止防范措施

下设餐厅厨房的酒店宾馆等场地，先要留意在烟筒和抽排烟管道的布局上，不可以越过易燃家装材料;烟筒和抽排烟管道的用料自身 应选用难燃原材料，且不可以业务外包易燃原材料。

次之，抽厨房油烟罩每天用完后要清洗一回，消除当天的油污;每一一季度要完全清理一回，立即消除掉粘附和沉积在里边的油污以及他脏污，避免排烟道和抽排烟管道内腔或转弯内的油污和脏污沉积过多产生火灾事故风险。

健全餐厅厨房内的消防设备机器设备，配全消防报警系统机器设备，对火灾立即开展检测、警报;加配1211或CO2等汽体消防器，便于火灾事故初起时，将汽体喷到排烟道开展救火;在烟筒和抽排烟管道尾端处设开启式洒水喷头，如果排烟道内发生火灾事故，马上打开洒水喷头阻拦燃烧物扩散。

对餐厅厨房实际操作工作人员常常开展消防安全基本常识文化教育，并制订餐厅厨房内的用火、用电量、天燃气、用食油的管理方案，标准操作步骤和安全操作规程，避免人为因素粗心大意引起火灾事故。另外加强关键部位值班制度的贯彻落实，较大底限地减少因未开展厨房烟道清洗而造成安全事故的产生概率。